La lipémie est la présence de quantités excessives de particules graisseuses dans le sang. La lipémie n’est pas mesurée de façon objective; sa présence est identifiée de façon subjective. Étant donné qu’une lipémie macroscopique des échantillons de sang peut interférer avec les plateformes de détection des maladies infectieuses, ces unités sont rejetées et ne sont pas distribuées.
Les causes de la lipémie sont liées aux facteurs suivants chez le donneur :